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​茅台酒的前世今生

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摘要:茅台酒的前世今生 茅台酒的历史,最早可追溯至康熙四十三年(1704年)。当时,一家名为“偈盛烧房”的酒厂,将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅

茅台酒的前世今生

茅台酒的历史,最早可追溯至康熙四十三年(1704年)。当时,一家名为“偈盛烧房”的酒厂,将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石”。

茅台飞天系列

1745年,云贵总督张广泗疏浚赤水河道,茅台始通舟楫,并成为黔北重要的物资、交通口岸。“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”,而盐商尤以陕西、山西商贾为主。茅台酒的酿造,也在此时融入汾酒、西凤酒工艺精华。最终茅台酒和盐一起,被运往外地。也因为酱香优雅、余味悠长,渐渐胜过了盐业名望。

航运老照片

18世纪中期,贵州仁怀县有一位叫华联辉的盐号老板,他的祖母一直怀念着茅台酒的味道。为满足祖母心结,他在因战乱被毁的酒厂旧址上,兴建了一家名为“成裕烧房”的酒厂,这也是“成义烧坊”的前身。

成义烧坊原名成裕烧房

荣太和烧房成立于1879年,是由仁怀县的大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设。因为取石、孙两人名字和“王天和”店名的各一字,所以名叫“荣太和”。后来,孙全太退股,酒厂改名为荣和烧房。

荣和烧坊旧址

衡昌烧房是贵阳人周秉衡于1929年创办的。为寻求发展,他与赖永初合资,后又因为经济问题,股权全部卖给了赖永初。赖家接手之后,便更名为“恒兴烧房”。

衡昌烧坊旧址

1937年,侵华日军占领仁怀,恒兴烧房被迫停产。直到解放前夕,酒厂才重新开厂,并恢复生产茅台酒。赖永初也将酒厂卖给了刘汉生。后来因围剿、解放等战争被迫关闭。

1952年,仁怀县人民政府经上级部门同意,斥资1.3亿人民币旧币购买历史悠久的民间烧房“成义烧房”,并在此基础上成立贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂。此后,又陆续将荣和烧房、恒兴烧房纳入国营茅台酒厂,从此揭开了茅台发展新篇章。

现茅台酒厂

1953年至1958年,新中国共投资149.7万元,改建厂房、设备,让竹筒接水、桐油灯照明等成为历史;并完成制曲、化验室等设施,奠定茅台现代化企业雏形。同时,国家领导在国际场合积极推广茅台酒,如1954年的日内瓦会议、1972年期间的尼克松秘密访华等重要外事活动。茅台酒也凭借着典雅酱香,丰富口感,写下一个个外交佳话。

尼克松访华

自茅台酒1915年夺得巴拿马博览会金奖,先后14次获国际大奖。早在国营后的第二年,首批出口的茅台酒就到达中国香港,为年轻的共和国换取宝贵的外汇。当时的1吨茅台酒,可换回40吨钢材、32吨汽油,为新中国的建设,立下了汗马功劳。

解放初期茅台主要用于出口创汇

2001年8月27日,贵州茅台在上交所挂牌上市。通过募集到的20亿元,启动了一系列的营销网络建设、技改、扩建、包装生产线建设、储存的工程。2003年,茅台酒产量突破1万吨,完成了毛主席与周总理在1958年的指示——“搞它一万吨”的目标。同时也通过”茅台陈年酒高贵稀缺”、“做足酒文章”等营销成就中国白酒的造富神话。

茅台酒创造了一个行业神话

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