贵州美食，不到贵州也能吃到特色美食了，丝娃娃家常做法

想问问大家去旅行时喜欢吃一吃当地的美食吗？疫情之前有机会去了贵阳耍一耍，哇，那可真是个“世外桃源”。当时我们在那的一家餐馆点了一道贵阳的特色美食——丝娃娃。大家有吃过这道菜吗？今天小编给大家分享一下这道菜哦，相信你会爱上它滴。

贵州丝娃娃介绍

有朋友会问，啥是丝娃娃？丝娃娃其实是贵阳的一种常见的传统小吃，类似于春卷。你在贵阳的每一条街上，几乎都能见到这种美食。这道菜很脆嫩，当你吃时，会往菜里加点酸酸辣辣的汁儿，使整道菜酸辣爽口，极大地提高了人的食欲。这酸酸辣辣的汁儿被称为蘸水，是丝娃娃的精髓。

丝娃娃的营养价值

为什么大家都喜欢吃这道菜呢？尤其是被当作贵阳的特色美食，除了这道菜的美食特色很诱人，最重要的是丝娃娃的营养成分很丰富哦。这道菜采用了多种蔬菜等食材，具体有绿豆芽、海带、鱼腥草、芹菜、胡萝卜等原料。

绿豆芽：我们都知道绿豆芽富含大量的维生素，可以有效治疗口腔溃疡。

海带：海带含碘量很高，会预防大脖子病。鱼腥草可以增强机体免疫功能，有止痛、止血、止咳等功效。

芹菜：芹菜是一种药用价值很高的植物，有防癌、利尿、增进食欲的作用。还有我们最常吃的胡萝卜，含有大量的胡萝卜素，常食用可治疗夜盲症哦。所以这道丝娃娃的整体营养成分都比较高，这是大部分人喜爱的主要原因哦。

丝娃娃的制作方法

我们现在了解这道菜的一些主要原料了，那这道菜到底是怎么制作的呢？这个过程有点复杂，但是还可以，喜欢的朋友可以试试哦。

第一步：制作春卷皮。取适量面粉加水，揉匀。取一口平底锅，加油烧热。用大勺子取适量面糊倒入锅中，待成圆薄皮时立即把圆形面皮揭起，重复制作多这样的长春卷皮。

第二步：另取一锅，加水烧开。将提前洗好的绿豆芽、切好的海带丝、切好的芹菜倒入锅中焯水，待变软之后捞起分别装盘备用。

第三步：调个蘸水。蘸水是吃丝娃娃菜的必备武器，这酸酸辣辣的汁儿可以极大提高人的食欲哦。取一小碗，切点姜末、葱花和辣椒，炸点花生米，依次放入适量的酱油、醋、鸡精、麻油、姜末、葱花、辣椒、花生米、兑成汁。这些步骤完成后，就可以吃起来啦。这么多材料该怎么吃呢？今天教给大家一个很霸气的吃法哦。

丝娃娃的吃法

拿起一张春卷皮，放入各种已经焯好水的蔬菜，包成适合自己嘴巴大小的兜形，再放点酥黄豆，最后可以蘸着调好的辣椒汁吃，也可以将调好的蘸水浇淋在包好的春卷皮上来食用。至于喜欢哪种吃法，得看自己的心情咯。

哈哈，怎么样，是不是这种吃法很独特呢？虽然这道菜的制作过程有点零散，因为要准备很多配菜，但是最后那一口下去感觉再复杂的过程都值了。大家如果去贵阳旅行，一定不要忘记尝尝这道丝娃娃哦，很值得一尝哟，那种味道让人百吃不厌。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的内容，大家如果去贵阳旅行，真的很推荐这道丝娃娃，吃过的都说好，感兴趣的朋友可以去当地尝尝哟。一边欣赏着美景，一边品尝着美食，一举两得哦。

今天咱们关于贵阳特色美食——丝娃娃的内容介绍就分享到这里，如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！