粮食储存过程中易发生结露的情况有哪些（粮食结露现象产生的主要原因）

当膨胀的热空气遇冷时，体积迅速收缩，使水汽达到饱和状态，形成结露。当温度一定时，湿度越大，空气含水量越多，当温度稍有下降，便达到露点，形成结露。粮食水分含量越高，解吸越严重，粮堆孔隙湿度越大，越容易发生结露，粮食水分越小，越不容易结露。

粮堆内部结露主要由于在粮堆内部不同部位出现较大温差造成的。一是粮堆内的生物成分旺盛呼吸造成局部粮温过高（微生物、虫害）二是外界温度影响时，粮堆内部出现严重的粮温分层现象，三是部分高温粮或低温粮混入粮堆。由于上述原因所致粮堆内存在温差，在空气对流和温热扩散的作用下，易使低温部位湿度增大，产生结露。

秋冬季节，粮温高于气温，粮堆内部热空气上升，遇到冷的粮面，便发生结露。

结露部位在粮面下5-30cm的地方，其中又以5-15cm的粮面最为严重，结露范围通常从粮堆表层的中心向四周扩大。如不及时处理，很快发展为储粮发热，霉变，甚至发芽。

春末夏初，低温粮进入高温季节时，外界温度高，外界热空气与粮面接触时也容易发生粮堆表层结露。

粮食储存过程中易发生结露的情况有哪些

粮食在储藏过程中，由于温度突然降低，使粮堆空隙中空气体积减小，水汽达到饱和状态，凝结成液体，附着在粮粒表面，这种现象称为粮堆结露。

粮食发热：粮食在储藏期间，粮堆温度违反正常的规律上升或该下降的滞留下降以及反而上升的现象，称为粮食发热。

粮堆发热的原因，主要是粮堆是热的不良导体，粮堆内生物活成分进行活动产生热量聚积的结果，如大量虫害繁殖、微生物大量生长繁殖和粮食旺盛呼吸都会引起粮堆发热。