莲子怎么做好吃

莲子好吃的做法有：莲子玉米粥、白果莲子粥、黑米黑豆莲子粥、银耳莲子羹、莲子玉米粥等等。莲子中含有很多维生素和微量元素，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效的镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。下面给大家介绍几种莲子的详细做法！

一、莲子玉米粥的做法

优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。

莲子玉米粥的做法步骤

1、准备食材：大米50克、糯米30克、玉米碎30克、莲子30克、红枣4颗、冰糖10克。

2、莲子放入温水中浸泡半小时。

3、红枣对半切开。

4、锅中放入适量清水，大火烧开，放入莲子、大米、糯米、玉米碎、红枣煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

5、放入冰糖继续熬煮5分钟即可出锅。

二、白果莲子粥的做法

白果莲子粥是一道甜点，美味可口，营养价值较高。具有多种药理功效，是青少年发育和成长的食谱之一。

白果莲子粥的做法步骤

1、食材：大米80克、白果仁8颗、莲子8颗、冰糖适量。

2、大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。

3、莲子8颗洗净浸泡10分钟。

4、锅中放入适量清水，大火烧开，将泡好的米，白果8颗，莲子放入锅中大火烧开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止粘底。

5、将枸杞5克放入锅中 搅匀，继续熬煮15分钟。

6、将适量冰糖放入锅中，待其完全融化后搅匀即可。

三、黑米黑豆莲子粥的做法

黑米——稻米中的珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米是一种药、食兼用的大米，具有较高的药用价值，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米黑豆莲子粥的做法步骤

1、准备食材：莲子20克，黑米30克，冰糖5克，枸杞3克，黑豆20克，糙米20克。

2、黑米、黑豆、莲子、糙米洗净，放入清水中浸泡2小时。

3、锅中放入适量清水，大火烧开，放入黑米、黑豆、莲子、糙米煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

4、放入冰糖5克、枸杞3克，继续熬煮5分钟，即可盛出享用。