秋葵的做法大全

秋葵的做法大全有：秋葵炒蛋、秋葵炒大虾、凉拌酸辣秋葵、白灼秋葵、咸肉秋葵、孜然煎秋葵、秋葵炒肉丝、秋葵鸡丁等等。秋葵中含有丰富的果胶，具有健胃润肠的功效，可以保护胃肠黏膜，增强脾胃功能，润滑肠道，缓解肠燥便秘的症状。秋葵还可以起到通淋利咽的作用，对于小便淋涩、咽喉肿痛等病症有一定的调理效果。另外，产后乳汁不下或者稀少的女性可以吃秋葵，能够起到下乳的作用。下面给大家介绍几种秋葵的详细做法！

一、秋葵炒蛋的做法

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广，秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

秋葵炒蛋的做法步骤

1、食材：秋葵200g，鸡蛋2个，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺。

2、秋葵洗净去蒂，斜刀切片。

3、鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散。

4、锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状。

5、放入秋葵翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

二、秋葵炒大虾

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。

秋葵炒大虾的做法步骤

1、准备食材：秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。

2、秋葵洗净斜刀切小段。

3、胡萝卜洗净切丁。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克。

8、放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。

9、出锅装盘。

三、凉拌酸辣秋葵

凉拌酸辣秋葵是一道开胃凉菜，味道酸辣可口。

凉拌酸辣秋葵的做法步骤

1、食材：秋葵200克、大蒜3瓣、小米椒3个、小葱1根、生抽2克、醋3克、白糖1克、盐1克、香油2克。

2、锅中放水煮沸，放入秋葵焯烫2分钟，捞出，摆入盘中。

3、大蒜切末。

4、小米椒切小圈。

5、小葱切葱花。

6、小碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可。