水蜜桃的营养价值及营养成分

食材简介

水蜜桃是一种落叶的小型乔木，在植物分类上隶属于玫瑰科梅属、桃亚属。通常这些树木都有3到4米高。树干较弱，树冠较大。小树苗茁壮成长，一年的枝条超过1米。花蕾成熟早，冠幅建成迅速。早熟，定植后2-3年即可结实，6-7年可结实，15-20年后逐渐衰老，生命周期缩短，若栽培得当，可维持25-30年。

营养价值

1、桃子是一种性温和的水果，其中富含各种维生素、果酸、钙磷、铁质等矿物质。

2、鲜桃水分含量高达89%左右，热量含量低，其热量主要来自于糖分中的天然糖分

3、桃子中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血患者是一种很好的补充食品；

4、桃子中的钾含量较高，钠含量较低，适宜于水肿患者食用；

食用功效

1、补气养血：用于大病一场，气血不足，面色憔悴，心悸气短，气短。

2、补气补血：桃子中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血患者有很好的补充作用。

3、消肿：水蜜桃含有较高的钾和较低的钠，适宜于水肿患者食用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

不能吃太多。

选购技巧

1、看颜色：同一种桃子，颜色越亮，味道就越好，越有甜味。红果肉的桃子，受到较多的光照，含糖量较高，质量较佳。上等的桃子，皮层的色素含量超过1/4，果肉呈白色，略带红色。劣质的桃子，色泽不均匀，底部呈青绿色，未熟。

2、看外观：同样的花色，通常是越大的花色越好，最好是选择尺寸均一的花色品种。品质好的桃皮上有许多小斑点，且有一层薄薄的绒毛，没有明显的刮痕和日灼痕。而质量差的桃子，要么大，要么小，大的桃子，里面都是空心的，小的桃子，成熟度不够，甜味也不够。

3、闻气味：熟透了的桃子，会有一股淡淡的甜香，个头又大又红，但是没有香气的桃子，一般都是不甜的。

4、看硬度：刚摘下来的桃子，坚韧度很高，用手一按，就不会出现松开的现象，如果果皮很容易被划破，那就说明桃子的硬度很高，而且采摘的时间也很长。

5、掂分量：同等大小的桃子，分量大的桃子味道更好，分量大的桃子，汁水更多，糖分也更高，味道也更甜。

6、看虫洞：桃子的含糖量很高，选购时要特别注意果皮上有没有孔隙，要选择外表完整、无孔隙的果皮。