生巧克力过期了还能吃吗 生巧克力保存方法

生巧克力是日本出产的一款巧克力，由于其特殊的风味在国内外都十分受欢迎。那么，生巧克力保质期多久？生巧克力过期了还能吃吗？

生巧克力过期了还能吃吗

通常生巧上是标识赏味期的

日本的食品有两个时间标识，一个是赏味期限，一个是消费期限。

赏味期限指，对于品质恶化较慢的食品，若保证包装完整、置于所规定环境下，在此期限内，制造者保证食物的状态、食用风味、安全和其他全部品质。主要用于加工食品，比如饼干、膨化、油炸、冷冻食品之类。

而消费期限是，在一定保存方法下，5天之内品质会恶化的期限。可以理解成"在此时间之内是可以吃的"。主要用于比如食材、熟食等不用来长久保存的食品。

两者的区别从字面就能看出来了。赏味期限重点在于"味"，在于好不好吃；消费期限重点在于"消费掉、吃掉"，在于能不能吃。

生巧克力保质期

巧克力保存看温度了，如果巧克力一直放在温度高的地方肯定容易变坏，这点常识你应该有！巧克力正常的保存温度应该在25左右，以这个为基准温度来说的话，国内巧克力的保质期基本都是一年，但是我买的国外的巧克力一般的保质期都是一年半或者两年左右，一年的保质期很少！

生巧克力保存方法

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃，密封，避光。

夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，为了防潮，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。

温馨提示

如果将巧克力放置在过于湿冷的环境下，就有可能会出现灰白色的薄膜，这些变化都会严重影响到巧克力的香气和质地，但仍然可用于料理和烘焙。