土豆怎么做好吃
土豆怎么做好吃
土豆好吃的做法有：香菇土豆条、土豆炖排骨、脆皮锅巴土豆、蹄髈炖土豆、咖喱土豆、等等。土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。下面给大家介绍几种土豆的详细做法！
一、香菇土豆条的做法
香菇土豆条是以香菇和土豆为主食材，菜品色泽鲜艳，口感极佳。
香菇土豆条的做法步骤
1、食材：土豆300克、香菇50克、红椒30克、青椒30克、蒜2瓣。
2、香菇洗净，切厚片。
3、青红椒切丝。
4、土豆去皮洗净，切厚片，然后改刀切成粗条。
5、大蒜切末。
6、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆条煎至断生。
7、加入香菇翻炒均匀，加入生抽1勺炒匀。
8、加入青红椒丝炒至断生，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。
二、土豆炖排骨的做法
新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
土豆炖排骨的做法步骤
1、食材：土豆150克、排骨300克、生姜1块、大蒜5瓣、八角2颗、香叶2片、花椒5克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺。
2、姜1块切片。
3、大蒜5瓣对半切开。
4、土豆切块，放入盛有清水的碗中。
5、将排骨洗净放入锅中，加入生姜2片，料酒1勺煮开，撇去浮沫，排骨煮熟后捞出沥干水分。
6、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入切好的姜片、蒜粒、豆瓣酱炒出红油，放入排骨煸炒至没有水分，放入八角2颗、香叶2片、老抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，加入适量清水烧开(与排骨持平即可)炖30分钟左右。
7、放入土豆块继续炖10分钟，放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀，装盘即可。
三、脆皮锅巴土豆的做法
脆皮锅巴土豆是一道由土豆为主料制作而成的菜品，是四川地区的知名菜肴。 锅巴土豆制作方式简单，口感香辣，深受大众喜爱。
脆皮锅巴土豆的做法步骤
1、准备食材：土豆400克、小米椒2个、小葱2根、盐1勺、鸡精半勺、孜然粉3克、花椒粉3克、辣椒粉3克。
2、将土豆洗净去皮切小块。
3、小米椒切圈。
4、小葱切葱花。
5、锅中倒入5毫升油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，煎至外皮焦黄香脆。
6、加入盐1勺、孜然粉3克、花椒粉3克、辣椒粉3克、小米椒拌匀，盛出后撒上葱花即可。
